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广东发布春季学生返校饮食安全消费提醒

时间:2020-05-30 14:19 来源:中国消费者报·中国消费网 作者: 李青山   陈晓莹   原文:
核心提示:经广东省新冠肺炎疫情防控指挥部研究决定,全省各级各类学校学生自4月27日起分期、分批、错峰返校。4月21日,为帮助师生身体机能尽快回调到校园模式,广东省市场监管局就相关饮食注意事项发布消费提醒。
  中国消费者报广州讯 经广东省新冠肺炎疫情防控指挥部研究决定,全省各级各类学校学生自4月27日起分期、分批、错峰返校。4月21日,为帮助师生身体机能尽快回调到校园模式,广东省市场监管局就相关饮食注意事项发布消费提醒。
 
  学校开学前做好风险排查,要组织对学校食堂进行全面检查,完善卫生设施,按规定对相关场所、设施和餐用具进行维护、保养、清洗、消毒和保洁;全面检查库房和加工场所内的食品、食品添加剂和食品相关产品,及时清理处置过期、变质等不合格物品并做好登记。
 
  严格执行餐饮服务食品安全操作规范,落实场所及设施设备清洗消毒、维修保养校验、原料采购至供餐全过程控制管理、餐饮具清洗消毒、食品添加剂使用管理、留样及从业人员健康管理和培训等制度。
 
  同时,学校食堂要把好食品原料采购进货关,从正规渠道进货,按规定索证索票并进行检查;不得制售冷荤类食品、生食类食品、裱花蛋糕,不得加工制作四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆以及禁止加工制作、外购三明治等高风险食品;不用五指毛桃等中药材煮汤。切实降低集聚风险,采取分散用餐或错峰用餐方式,避免集聚用餐。
 
  疫情防控期间,学校师生应尽量少去或不去校园周边用餐或购买零食食用。需要在校外就餐时,应选择到持有《食品经营许可证》或《餐饮服务许可证》(相关证件在有效期内)的餐饮单位就餐,不到无证小店和街边小摊就餐,可寻找“笑脸”就餐,尽量选择到食品安全量化等级为B级以上(“大笑”“微笑”)的食品经营单位就餐。
 
  需要网络订餐时,应选择合法合规的供餐单位,且少订购高风险食品(如四季豆、生食、冷食类),验收后尽快食用,并保留相关消费凭证。
 
  需要购买零食时,要到持有有效《食品经营许可证》的食品经营单位购买,要查看标签标识,观察是否新鲜,是否在保质期内,包装是否完整无损等现象,不贪便宜购买“五毛食品”,不购买“三无”食品。
日期:2020-05-30
 
 地区: 中国 广东
 行业: 餐饮
 标签: 疫情 学校 饮食 监管
 
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